Макс, суп с кабачками без мяса это не суп, здесь громадное имхо. И не суп, а СОУС!))
Прочитал ради интереса твой рецепт, много вопросов, но я бы точно не стал это готовить - очччч долго. Не такой я уж и эстет.
И опять же дичайший вопрос шеф-Макс - как можно определять готовность по болгарскому перцу, причём варить нужно его на мельчайшем огне 4-5 часов, когда он станет мягок). Макс, болгарский перец через полчаса даже на самом низком огне кипения через полчаса в кашу превратится(.
Непонятно. Опечатался явно)