Предпочтения в еде или кулинария!

[xcoachx]

ХЗ...какой-то он пересоленный всегда(?)хотя,может не столько состав влияет,сколько время xDD
Но я все равно как увижу-покупаю ))) (А вижу часто)

[Makc the Butcher]

Наскока помню, вагон вилс - шоколадки с печенюшкой.
Круглые, такие.

[Cold]

именно. А я хочу шоколадку Хершес... у нас такую точно не найти

[xcoachx]

Эт такие были раньше с "фитюльками" для открывания?
Похожие не трюффели?

[Боярин Смута]

Где такую ерунду прочитал?
Жидким дымом, в лучшем случае рыбу "коптят" А с сыром, увы, друг мой, занимает, как минимум, 2-3 недели...

Ну, я всегда думал, что копчение оно и в Африке копчение и даже на холодное-горячее особенно не делю.
Кинь, если есть, мне схему технологического процесса посмотреть, а то кроме бабушек ничего не гуглится.

[Makc the Butcher]

Чего тебе кинуть? Я, что сыродел???
Пипец какой то. Гугл в руку. Чечил, производство копченого сыра. Или тебя ещё с ложки кормить, ленивый ты наш?

[Боярин Смута]

Ладно, проехали. Мог бы и спор не начинать, раз не сыродел.

http://mc.by/drive/article/2009-01-1...mu_kopcheniju/

Можно коптить сыры ― это очень распространено во Франции и Швейцарии. Используются только твердые сорта сыров, их коптят горячим способом и всего около получаса. Они сразу приобретают темный цвет и характерный аромат.

Это пока насчет нескольких недель о которых ты вещал.

[Makc the Butcher]

Это пока насчет нескольких недель о которых ты вещал.

Кхм... Я то думал, что мы о Чечиле говорим, а вот как повернулось то. Ну, ладно.

[Боярин Смута]

Чечил есть чечил. Его можно и коптить и не коптить. И как я понимаю, то что называется косичкой - именно копченый чечил. Или не чечил, недавно информацию видел, что эти косички - переработанные обычные сыры с нарушенной маркировкой и прочий ''брак".

[xcoachx]

Развели тут чечельну какую-то!